Dort z červené řepy

Protože mi měla přijet na návštěvu sestřička, která měla narozeniny, rozhodla jsem se jí upéct dort. Jen jsem pořád nevěděla jaký. V pořadu Kouzelné bylinky zrovna pekli dort z červené řepy. Bylo rozhodnuto, chtěla jsem to zkusit :-) jen jsem si recept upravila podle sebe. Chuťově byl vynikající a určitě ho zařadím do oblíbených receptů. Na recept a postup se podívejte dále.

Na korpus budete potřebovat:

100 g špaldové celozrnné mouky jemně mleté

70 g hladké pšeničné mouky

20 g třtinového cukru

1 prášek do pečiva

1 lžíce jedlé sody bikarbony

50 g kakao na vaření

70 ml oleje (já dala řepkový)

100 g polotučného mléka

250 g v alobalu pečené červené řepy jemně nastrouhané

3 vejce

70 g sušené brusinky

50 g hořké čokolády nakrájené na kousky

Na vysypání formy a finální dozdobení potřebujete: máslo, kokos.

Na polevu:

4 lžíce kokosového oleje

2 lžíce javorového sirupu

2 lžíce hořkého kakaa

Postup:

Červenou řepu neloupejte, jen omyjte, osušte a zabalenou v alobalu pečte v troubě asi na 200 stupňů Celsia 40 min až 1 hodinu. Po vychladnutí oloupejte a najemno nastrouhejte.

Smíchejte suché ingredience na těsto, přidejte olej, mléko a vejce a vymíchejte hladké těsto. Přidejte řepu, brusinky a čokoládu. Těsto nalijte do vymazené a kokosem vysypané formy (měla jsem rozevíratelnou kulatou formu o průměru 21 cm).

Pečte na 180 stupňů Celsia asi 45 minut, zkoušejte špejlí, aby těsto nelepilo.

Po upečení necháme ve formě trochu zchladnout a připravíme si polevu. Rozpustíme kokosový olej a přimícháme sirup a kakao. Nechala jsem trochu ztuhnout, aby to nebylo tak tekuté. Nalijte do formy na korpus a nechte mírně ztuhnout. Dozdobte kokosem.

Dobrou chuť přeju! 

PS: řepu v dortu necítíte, takže ho můžete s klidem nabídnout i těm, kterým řepa nechutná. Můj muž to taky nepoznal :-)