Kroupová polévka s hlívou

Hlíva byla v akci, tak jsem koupila :-) už dlouho jsem měla chuť ma kroupy, tedy jsem vzala jsem část hlívy a udělala tuhle kroupovou polévku s hlívou. Co vím, tak spoustě lidem kroupy nechutnají. Napoprvé mi taky přišly zvláštní, ale teď už na ně mívám i chuť :-)

Inspiraci na polévku jsem našla zde.

Budete potřebovat:

1 litr vody (cca dělala jsem to od oka)

2 hrsti pokrájené hlívy ústřičné

1 hrst krup (dala jsem ječné)

1 cibule

1/2 lžíce másla (můžete použít i olej)

3 stroužky utřeného česneku

3 lžičky mleté červené papriky

Libeček

Majoránku

Bobkový list

Kmín

Pepř, sůl

Něco na mírné zahuštění (já dala hrašku)

Postup:

Na másle nechte zesklovatět cibuli. Přidejte hlívu, papriku, kmín, bobkový list a libeček a krátce orestujte. Zalijte vodou, přidejte kroupy a pozvolna vařte, dokud kroupy nebudou měkké (asi 30 min, dle velikosti krup). Přidejte trochu nějakého zahušťovadla a provařte. Na závěr osolte, opepřete, přidejte majoránku a česnek.

Dobrou chuť!