Jablíčka v županu

Když jsem byla malá, tak nám maminka občas dělávala jablíčka v županu. Byla to naše oblíbená pochoutka, ale byla poměrně dost sladká, protože se do těsta dávalo trochu cukru a usmažená se ještě obalovala v cukru. Nedávno jsem na ně dostala zase obrovskou chuť a řekla jsem si, že to zkusím udělat méně sladké. Povedlo se, chutnaly moc :-) Jablíčka v županu se můžou jíst teplá, i studená, paráda.

Hrách a kroupy - limitující aminokyseliny

Hrách a kroupy to NENÍ hloupý! :-) a víte proč? 

Pokusím se to vysvětlit co nejpochopitelněji. Tak tedy, bílkoviny se skládají především z aminokyselin různých druhů. Pro naše vysvětlení stačí vědět, že obsahují také takzvané esenciální aminokyseliny, které jsou pro organismus nezbytné, neboť si je samo neumí vyrobit. Proto je nutné přijímat je ve stravě. V každé potravině, v každé bílkovině je některé esenciální aminokyseliny nejméně v porovnání se slepičím vejcem (protože je považováno za nejkvalitnější bílkovinu pro člověka). Takové aminokyselině se pak říká limitující aminokyselina. A to proto, že tělo přijme všechny aminokyseliny právě do výše té limitující. A i když je tam ostatních aminokyselin více, tělo je nevyužije. 

Nyní přijde na řadu konečně ten hrách a kroupy :-) 

V obilovinách (tedy např. zde kroupy) je limitující aminokyselina Lysin.

V luštěninách (zde tedy hrách) je limitující aminokyselinou Methionin. Když budete tato jídla jíst společně, zvýšíte hodnotu limitující aminokyseliny. Organismus tak může využít více aminokyselinu a získáváte tak kvalitnější bílkovinu.

Tak tedy, kombinujte obiloviny + luštěniny, dáváte tělu kvalitnější bílkoviny.

Jáhlová kaše s jahodovým přelivem a čokoládou

Původní plán byl uvařit si dnes pohankovou kaši, ale protože jsem měla pohanku někde zastrčenou ve špajzu a při hledání jsem narazila na jáhly, ... změna plánu. Jáhlovou kaši k snídani jsem si ještě nedělala, tak proč to nezkusit :-) Byla jsem mile překvapena, jak jsem si pochutnala a tak se chci podělit o recept na jáhlovou kaši s jahodovým přelivem a čokoládou.

Jak přežít dobu jedovou, Jídlo pro váš mozek

A jsou doma :-) snad brzo bude trochu času si je přečíst - Jak přežít dobu jedovou od A. Strunecké a Jídlo pro váš mozek od N. Barnard.

Četla jsem

Založila jsem si seznam zajímavějších knih, které mám přečtené. Určitě se bude hodit, mít to takhle přehledně dostupné i z internetu. Třeba tam někdo objevíte také inspiraci. Budu průběžně aktualizovat.

Hrušková vločková kaše se zkaramelizovaným jablkem

Dobré sobotní ráno. Jak jste si vychutnali snídani? Já moc, udělala jsem si zase experiment a dopadlo to výborně. Tahle hrušková vločková kaše se zkaramelizovaným jablkem prostě nemá chybu. Určitě ji zařadím do oblíbených snídaní. Recept s postupem je tu taky :-)

Naturka Staročeská

Mám ráda snad vše, co je staročeské a tak mě ani nepřekvapuje, že tahle tyčinka chutná opravdu dobře :-)

Naturka Staročeská

Jemně česneková obložená bageta

Dnes k obědu jsem zase nestihla vařit, tak jsem si vyrobila tuhle bagetu a k tomu teplou vodu s chemicky neošetřeným citrónem. Není to žádné ultrasuper vaření, berte to spíš jen jako inspiraci. Dostali jsme první letošní ledový salát ze zahrádky, tak bylo jasné, co do bagety půjde svěžího. Vajíčka dostáváme domáci, takže i na těch si pochutnávám. Tenhle oběd má navíc tu výhodu, že se dá sbalit na cesty :-)

Rýžová kaše s jablky a skořicí

Protože se udělalo hnusně, dostala jsem chuť na teplou snídani. A jak už je mým zvykem si všechno zjednodušovat, nebylo tomu jinak ani s touto kaší. Tak tedy rýžová kaše s jablkem a skořicí zakápnutá javorovým sirupem. Recept se dozvíte dále.

Kukuřičný chlebíček s pohankou

Ochutnávám :-) je to dobrý, možná trochu slanější. 

Taebo s Billym

Tak jsem právě docvičila teabo s Billym.
Více info a odkaz na video dále :-)

Kroupová polévka s hlívou

Hlíva byla v akci, tak jsem koupila :-) už dlouho jsem měla chuť ma kroupy, tedy jsem vzala jsem část hlívy a udělala tuhle kroupovou polévku s hlívou. Co vím, tak spoustě lidem kroupy nechutnají. Napoprvé mi taky přišly zvláštní, ale teď už na ně mívám i chuť :-)

Dort z červené řepy

Protože mi měla přijet na návštěvu sestřička, která měla narozeniny, rozhodla jsem se jí upéct dort. Jen jsem pořád nevěděla jaký. V pořadu Kouzelné bylinky zrovna pekli dort z červené řepy. Bylo rozhodnuto, chtěla jsem to zkusit :-) jen jsem si recept upravila podle sebe. Chuťově byl vynikající a určitě ho zařadím do oblíbených receptů. Na recept a postup se podívejte dále.