Vítězný recept špenátové výzvy

Vítězný recept špenátové výzvy - Špenátová roláda od Barbory V. Moc gratuluju, vypadá krásně! :-)

Vyhlašuji se zpožděním, čekala jsem, jestli přibudou nějaké lajky u přehozených fotek do alba špenátové výzvy na mém facebooku. Ale bohužel změnou pravidel se v této výzvě asi udělal trochu hokej. Předtím však měl tento vítězný recept úspěch, tak proto vyhrál.

Nyní už vítězný recept.

Špenátová roláda: 

* 4 vejce, žloutky a bílky zvlášť

* 150 g hladké mouky

* 150 g špenátových listů

* 400 g jemného tvarohu

* 100 g másla

* svazek kopru

* hrst usekané petrželky

* šťáva z 1/2 citronu

* 200 g uzeného lososa

1. Předehřejeme si troubu na 200 stupňů. Listy špenátu spaříme vroucí vodou a ihned zchladíme pod studenou. Z listů vymačkáme vodu a nasekáme je. V míse ušleháme žloutky se špetkou soli do pěny. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, zlehka vmícháme prosátou mouku a opatrně přimícháme do žloutkové hmoty. Nakonec do těsta jemně zamícháme nasekaný špenát.

2. Těsto rozetřeme na plech vyložený pomaštěným pečicím papírem a pečeme 8-10 minut. Plát těsta i s papírem stáhneme z plechu a poprášíme hladkou moukou, otočíme na čistou utěrku, stáhneme pečicí papír. Máslo vyšleháme s tvarohem, osolíme, opepříme a přidáme kopr a petrželku. Chuť doladíme trochou citronové šťávy.

3. Vychladlý plát těsta rovnoměrně potřeme tvarohovým krémem, kraj poklademe proužky lososa a roládu po delší straně zavineme. Zabalíme do fólie a necháme v chladu ztuhnout.

Zdroj: http://ona.idnes.cz/pripravte-si-lahudky-z-tvarohu-a-zerve-dy3-/recepty.aspx?c=A080415_123009_recepty_ves

Jahodová výzva 19.-26.6.2014

Druhá sezónní výzva se bude týkat jahod.  Sladké, šťavnaté... Mňam jahody.

Opět posílejte vaše fotky s receptem na email hubnustynou@gmail.com v době od 

19.-26.6.2014.

Můžete poslat receptů, kolik chcete. Ani nutně nemusíte vymýšlet svoje originál recepty. Ale pro pořádek napište, odkud jste čerpali inspiraci.

Hlasování proběhne zase na mé facebookové stránce hubnustynou v době od 27.6.-4.7.2014.

Výsledky vyhlásím na facebooku i na blogu. 

Pohrávám si s myšlenkou, že tu zveřejním všechny vaše recepty s fotkama, aby to viděli i lidé, kteří nejsou na facebooku.

Shrnutí:

- V době od 19.-26.6.2914 pošlete Foto + recept na email hubnustynou@gmail.com

- předmět emailu: jahodová výzva

- podepište se nebo napište svou přezdívku

- hlasovat se bude na facebooku 27.6.-4.7.2014

Přeji všem hezký pátek. Musíme si ho osladit, když se udělala taková zima :-)

Týna

POZOR - aktuálně k sezónním výzvám - změna pravidel !!!

Ajajaj, tak bohužel vkládání soutěžních fotek nefunguje tak, jak jsem si představovala... ZMĚNA PLÁNU! PROSÍM, KDO SE CHCETE ZÚČASTNIT, POSÍLEJTE SOUTĚŽNÍ FOTKU + RECEPT NA EMAIL hubnustynou@gmail.com

Vašich výtvorů můžete zaslat, kolik chcete, počet není omezen, jak jsem původně plánovala - NOVINKA.

Já pak ty fotky hromadně i receptama ...dám do složky na facebooku a zde proběhne hlasování. PRODLUŽUJI TERMÍN PRO POSLÁNÍ FOTEK ŠPENÁTOVÉ VÝZVY DO STŘEDY 18.6.2014.

Myslím, že bych mohla zvládnout sem dát vaše soutěžní recepty ve čtvrtek a pak se bude hlasovat týden hlasovat. Ještě upřesním.

Omlouvám se těm, kteří sem už zkoušeli nahrát svůj recept. Prosím o trpělivost, je to mé první pořádání takové akce na facebooku a tak se tomu ještě musí vychytat mouchy.

Špenátová nutela

Na špenátovou výzvu jsem si připravila improvizační pokus, ale vyšlo to. Špenátová nutela - tak se jmenuje můj nový výtvor. Málem jsem ji snědla na posezení celou :-) 

Mandlová pasta

Poklad, který jsem objevila, se jmenuje mandlová pasta. Koupila jsem ji u ASO online. Výborně chutná a jsou to jen čisté mandle rozmixované. Použítí je dle mého naprosto do čehokoli si vzpomenete :-) 

Už jsem ji použila do špenátové nutely a opravdu super. Jsem nadšená :-)

Žitný koláč se švestkami

Chystali jsme se na víkend na chatu a ráno před odjezdem jsem si uvědomila, že jsem nic neupekla. Měla jsem pořád hlavu plnou nemocnice a tak jsem na nějaké pečení vůbec nemyslela. Ale protože už jsem si mohla oddechnout, že je vše v pořádku, rozhodla jsem se ještě honem něco upéct. Nejdůležitější bylo, aby to bylo rychle hotové, ne moc pracné, aby se to dělalo samo... protože jsem ještě potřebovala u toho balit věci :-) a tak vznikl tento žitný koláč se švestkami. Recept níže...

Něco nového do špajzky

Včera nás osud zavál s dcerkou na podrobné vyšetření krve do nemocnice Motol. Při dlouhém čekání na výsledky jsem zavítala do obchodu s potravinami v arealu nemocnice. Objevila jsem tam kouzelný koutek, který bych vykoupila nejraději celý. Musela jsem se hodně krotit a nakonec koupila jen toto. Někdy je výhoda chodit nakupovat bez košíku ;-) 

Tak tedy jáhelné pukance od značky Kávoviny

Pohankové pukance opět značka Kávoviny

Instantní kukuřičná kaše od značky Biolinie

Špaldové sušenky natural od značky Dobré časy

Jak vidíte, sušenky jsem už ochutnala, ještě v nemocnici. Hmm, mooc dobré. Dokonce jsem ochutnala jednu ještě dnes ráno, jestli jsou pořád stejně dobré a jsou snad ještě lepší :-)

Výsledky krve měla dcerka v pořádku a jsem ráda, že už je to za námi a nemusí se trápit s doktorama. Vždycky mi trhá srdce, když pláče. Dnes už mi to připadá jen jako špatný sen, ze kterého mi zůstalo jen to dobré. Zdravá dcera a pochoutky do špajzky :-)

Přeji krásný letní víkend!

Kristýna

Špenátová výzva

A je to tu! Čeká nás první sezónní výzva a ta budeee - špenátová ! :-) I na zahrádkách už špenát dozrává a tak se můžeme těšit na dobroty z této cenné zeleniny.
Špenátová výzva bude probíhat 10. - 17. 6. 2014
V této době můžete nahrávat své fotky s receptem na facebook hubnustynou do alba Špenátová výva.

Hlasování pak můžete následující týden, tedy 18. - 25. 6. 2014.
Výsledky budou vyhlášeny druhý den. Vítězný recept uveřejním na tomto blogu :-)


Něco málo o špenátu, abyste věděli, čím se obohacujete :-)

Špenát se sklízí na jaře či na podzim.
Obsahuje velké množství vitaminu A, který chráni sliznice proti škodlivým volným radikálům.
Dále obsahuje vitamíny skupiny B, které jsou např. pro metabolismus sacharidů, dobré nervy a výkonný mozek. Z nich uvedu např. biotin (ze skupiny vitaminu B) - pro hezkou pleť, vlasy a nehty

Vitamín C (zdrak, srdce, duševní svěžest), draslík (stavba kostí, zuby, nervy), měď (pro hormony štěstí, zdravou barvu kůže a vlasů), železo (pro krvetvorbu). Ještě v něm najdeme vyšší podíl draslíku, který vyplavuje vodu z těla a pomáhá v těle vytvářet rovnováhu mezi kyselinami a zásadami (dnešní člověk při nezdravém stravování je většinou zakyselený).
A jako každá zelenina také obsahuje vlákninu, které pomáha čistit střeva.

Špenát je nejlepší zpracovávat čerstvý krátkým spařením vroucí vodou.

Sezónní výzvy

Rozhodla jsem se pořádat SEZÓNNÍ VÝZVY. 

Výzvy na naše sezónní kuchařské umění :-) zatím pouze na facebookových stránkách hubnustynou. Co vy na to?

U jídel ze sezónních potravin máte lepší pocit, že se potravina sklidila u nás a nejela přes půl světa. Je to čerstvé, plné vitamínů a koneckonců i levnější :-) Měli bychom toho více využívat. Proto výzvy. Budou se objevovat podle toho, co u nás zrovna dozrává. 

Fantazii se meze nekladou, jedinou podmínkou je, aby to bylo zdravější jídlo. Nemusí být vůbec dietní, ale ani ve zdravém jídelníčku by nemělo být spousta tuků a přepálených rakovinotvorných olejů.

Jak se zúčastnit?

Na každou výzvu bude na mých facebookových stránkách vytvořeno album, do kterého vkládejte fotky Vašich výtvorů a na fotce či do komentáře napište recept s postupem. Každý může soutěžit pouze s jedním receptem.

Harmonogram:
1) Na přidáni fotky s receptem bude 1 týden.
2) Další 1 týden bude možnost hlasování
3) Druhý den od ukončení hlasování bude vyhlášen absolutní vítěz.

Hlasování:
Vyhrává recept s nejvyšším počtem hlasů (liků).  Kliknutí  na  Líbí se mi u fotky znamená, že dáváte svůj hlas. Hlasovat mohou POUZE členové stránky. Na konci každé výzvy bude veřejně vyhlášen vítěz :-)

Ceny

Ceny věcné nebudou, pochopte, dělám to pro nás v rámci svého volného času a bez nároku na honorář :-)

ALE...!

Vítěz výzvy bude mít možnost, abych jeho recept uveřejnila také na svém blogu s jeho jménem. 

Věřím, že děláte dobroty, se kterými se budete chtít pochlubit. A teď je ta nejlepší doba začít, protože nám začíná sezóna hodně ovoce a zeleniny. A protoooo SEZÓNNÍ VÝZVY - první se objeví již brzy! Těšte se! :-)

Jablíčka v županu

Když jsem byla malá, tak nám maminka občas dělávala jablíčka v županu. Byla to naše oblíbená pochoutka, ale byla poměrně dost sladká, protože se do těsta dávalo trochu cukru a usmažená se ještě obalovala v cukru. Nedávno jsem na ně dostala zase obrovskou chuť a řekla jsem si, že to zkusím udělat méně sladké. Povedlo se, chutnaly moc :-) Jablíčka v županu se můžou jíst teplá, i studená, paráda.

Hrách a kroupy - limitující aminokyseliny

Hrách a kroupy to NENÍ hloupý! :-) a víte proč? 

Pokusím se to vysvětlit co nejpochopitelněji. Tak tedy, bílkoviny se skládají především z aminokyselin různých druhů. Pro naše vysvětlení stačí vědět, že obsahují také takzvané esenciální aminokyseliny, které jsou pro organismus nezbytné, neboť si je samo neumí vyrobit. Proto je nutné přijímat je ve stravě. V každé potravině, v každé bílkovině je některé esenciální aminokyseliny nejméně v porovnání se slepičím vejcem (protože je považováno za nejkvalitnější bílkovinu pro člověka). Takové aminokyselině se pak říká limitující aminokyselina. A to proto, že tělo přijme všechny aminokyseliny právě do výše té limitující. A i když je tam ostatních aminokyselin více, tělo je nevyužije. 

Nyní přijde na řadu konečně ten hrách a kroupy :-) 

V obilovinách (tedy např. zde kroupy) je limitující aminokyselina Lysin.

V luštěninách (zde tedy hrách) je limitující aminokyselinou Methionin. Když budete tato jídla jíst společně, zvýšíte hodnotu limitující aminokyseliny. Organismus tak může využít více aminokyselinu a získáváte tak kvalitnější bílkovinu.

Tak tedy, kombinujte obiloviny + luštěniny, dáváte tělu kvalitnější bílkoviny.

Jáhlová kaše s jahodovým přelivem a čokoládou

Původní plán byl uvařit si dnes pohankovou kaši, ale protože jsem měla pohanku někde zastrčenou ve špajzu a při hledání jsem narazila na jáhly, ... změna plánu. Jáhlovou kaši k snídani jsem si ještě nedělala, tak proč to nezkusit :-) Byla jsem mile překvapena, jak jsem si pochutnala a tak se chci podělit o recept na jáhlovou kaši s jahodovým přelivem a čokoládou.