Mandlové mléko

Znáte mandlové mléko? A víte o tom, že si ho můžete snadno a poměrně rychle vyrobit sami? Bez dalších zbytečných látek navíc. Fakt je to tak strašně jednoduché a můžete si ho ochutit, podle toho na co máte zrovna chuť. 

Můžete ho pít jen tak, přidávat do moučníků nebo ho použít jako základ do kaší. A co víc, i mandlovou drť plnou vlákniny, vitamínů a minerálních látek můžete zužitkovat také. Já ji přidávám třeba jako náplň do koláčků a domácích sušenek. Využití je jen na vaší fantazii. 

Mandle jsou zdravé úplně celé, plné zdraví prospěšných tuků.

Tak se pojďte podívat, jak málo stačí k výrobě mandlového mléka!

Budete potřebovat:

0,75 hrnku mandlí se slupkou (nepražené, nesolené)

2,5 hrnku vody

To je všechno! :-) 

Postup:

1. Večer dejte do nádoby mandle a zalijte vodou. Nechte stát přes noc na kuchyňské lince.

2. Ráno vezměte tyčový mixér (nebo klasický mixér) a mixujte co nejvíc na jemno.

3. Mléko přeceďte přes jemné sítko či plátýnko.

Máte hotovo :-) já na to vzala dost malé sítko (na čaj) a tak to trvalo déle. Kdo by chtěl dokonale vyždímat, nechť použije na závěr plátýnko :-) mně ale takhle mokřejší drť stačí, koláčky pak nejsou suché a do tvarohové pomazánky se to také hodí. Jinak mléko můžete osladit nebo klidně i osolit... Skvělé je také s vanilkou. Každý má jiné chutě a můžete experimentovat s ochucováním, to je skvělé! :-)

Mléko skladujte zavíkované v lednici. Vydrží asi 3 dny. 

Mandlová drť je výborná například s tvarohem a klasickým neslazeným kakaem. Nebo jako ořechová náplň do koláčků (recept dodám později).

Dobré chutnání!